可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。可乐鸡翅，美食网上一直有人在做，由于一直没试过，不知道这个菜的味道到底怎么样，呵呵。忍了很久，今天终于想试试了。参考其他人的一些做法，结合自己的理解，做了这个可乐鸡翅，总体感觉味道不错，碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短，口感也能更鲜嫩。不错的一道菜。可乐的量要掌握好，个人觉得一斤鸡翅一罐可乐的话，做出来的可乐鸡翅太甜了，口感反而不好，口感有点腻，所以，可乐的量要掌握好。
食材
1
鸡翅 600克
2
花生油 20克
3
可乐 250g
4
姜葱 10克
5
生抽 10克
6
盐 5克
方法/步骤
1
将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断就好。
2
起油锅，爆香姜葱。
3
然后将鸡翅下锅，煎至表面微黄。
4
加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。
5
再将可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。
注意事项
1
注意大火炒小火焖，控制好火候，控制调料的量，食材要洗干净，鸡翅最好能过下热水，食物不要隔夜吃。
2
做这个菜可乐的量不能太多，一般来说都用不了一罐可乐，否则会太甜，除非你真的喜欢。加姜葱可以增加香味，焖熟后再取出来不用。鸡翅焖好后尝一下味道，不够的话可以再加点盐或者生抽，然后再收汁。
上一篇：京酱肉丝的做法
下一篇：怎么做美味的可乐鸡翅的做法？