我特别爱吃清蒸的东西，这种做法特别鲜美！清蒸鱼是最能吃出食物本味的做法之一，做法简单，调料也简单，但这样的做法对于食材就有了要求！
食材
1
边鱼 200克
2
豆豉 100克
3
陈皮 20克
4
生姜 5克
5
葱 5克
6
料酒 10克
7
生抽 10克
8
盐 8克
方法/步骤
1
准备好所有的原材料。边鱼杀好去鳞洗干净然后用生姜和料酒腌渍一会儿。葱切成切丝备用，陈皮泡软切丝、榄角粗略的切开，不要切太碎，比豆豉稍大即可
2
榄角、陈皮、豆豉混合,加入少許生粉拌均匀。
3
鱼身上的生姜片取走，然后把榄角、陈皮、豆豉混合物均匀的铺在鱼身上。
4
锅上水烧开，然后把腌渍好的边鱼放在锅上大火蒸8分钟左右。（判断生疏的办法：挑鱼身上肉最厚实的地方，筷子戳进去，鱼肉松散就是熟了。）
5
把鱼碗里蒸出来多余的水倒去，不然会有腥味儿。然后淋上生抽，铺上葱丝儿。
6
准备热油，把【胡姬花古法小榨花生油】倒入锅中，热一下，热熟就可以。然后淋在刚刚淋酱油的边鱼上即可，【胡姬花古法小榨花生油】的花生香气真的太好闻了，特别适合蒸鱼。
注意事项
根据个人口味调料哦
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