很喜欢吃这道菜，味道鲜美滑嫩
食材
1
紫茄 5根
2
大蒜 3片
方法/步骤
1
准备食材，将大蒜、茄子分别洗净，切好备用
2
热锅中倒油，将切好的大蒜倒入，翻炒几下
3
再将切好的茄条快速倒入，混合翻炒，大火
4
茄子表皮很快变颜色，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5
3分钟左右，淋上生抽等调料，翻炒均匀
6
放盐等调料，大火持续翻炒，不停翻炒，即可出锅
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