面条总是会给人带来方便的感觉，有时候不想煮饭的时候会说，我们今天吃面条吧，来点浇头，喜欢吃辣么，理所当然会想到辣肉面。
食材
1
龙须面 200g
2
盐 适量
3
肉糜 适量
4
油 适量
5
鸡蛋 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
小葱 适量
9
老干妈豆豉 适量
10
剁椒 适量
11
白糖 适量
12
老抽 适量
方法/步骤
1
剁好的肉糜。
2
肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个鸡蛋，鸡精。
3
用筷子按顺时针方向搅拌，一直搅拌有粘性为止。
4
豆豉和剁椒。
5
龙须面。
6
锅内倒油。
8
再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。
9
小碗一碗水倒入大火烧开。
10
再加适量的老抽调色，继续大火。
11
再加适量的白糖和鸡精调味就好了，盛起待用。
12
锅内放清水，大火烧开。
13
水开后，下入面条。
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盖上大火烧开后，再一次加适量的清水再烧开，面条就好了
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把面条生入碗中，浇上辣肉浇头。
注意事项
1
辣肉浇头一次用不完，可以放冰箱。
2
注意各个环节的火候时间哦。
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