菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：豆类所需时间：十分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
毛豆适量
剁椒适量
姜适量蒜适量
步骤/方法
1
毛豆两头剪掉，可以更加入味，用自来水冲洗，冲洗时候用手搓干净。
3
锅热放入油，（我放了点三层肉，炸了点油渣），放入姜蒜出香味放入毛豆。
4
翻炒片刻倒入生抽料酒。
5
翻炒一会。
6
加适量的清水，放入剁椒（我妈妈做的剁椒有点咸，所以盐不用放了）少许白糖，鸡精。锅盖盖好，中火焖上三分钟的样子。
7
大火收干汤汁。装盘。
8
看成品图。
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