这是看电视剧的标准搭配。我不停地吃
食材
1
鸭掌 6个
2
鸡爪 10只
3
鹌鹑蛋 15个
4
毛豆 400克
5
老抽 3勺
6
干辣椒 7个
7
生抽 2勺
8
盐 适量
9
八角 3个
10
桂皮 1块
11
花椒 一把
12
草果 2个
13
姜 3片
14
蒜 3瓣
15
料酒 2勺
方法/步骤
1
黄豆洗净备用
2
用水冲洗所有香料备用
3
鸡脚、鸭脚、鹌鹑蛋用开水洗净
4
锅中用热油炒香所有香料、姜、蒜，加入鸡爪、鸭爪、毛豆，翻炒一会，加入老酱油、冰糖酒、鹌鹑蛋，加点盐，水淋在所有配料上，大火炖
5
等汤汁烧到一半的时候试味，味道淡了就加点盐，记得翻炒。最后收汁留大概三分之一的汤汁即可出锅
6
毛豆入味，鸡爪软烂，够啦