小孙来给大家送菜单！
食材
1
猪肉糜 300克
2
鸡蛋 50克
3
淀粉 50克
4
番茄 80克
5
白酒 10克
6
菜油 10克
7
葱 10克
8
姜 10克
9
味精 5克
10
盐 3克
方法/步骤
1
猪肉糜朝一个方向搅打均匀，搅打至肉变粘稠加入少许清水继续搅打，反复加入清水搅打几次，每次都要等肉糜变粘稠了再加水。
2
番茄去皮切厚片，葱切段姜切片备用。
3
锅内倒入少许菜油烧热，放入葱白姜片爆香再加入番茄进去翻炒，炒至汤汁变浓稠。
4
加入一锅清水，大火烧开转中小火熬煮10-15分钟左右，不赶时间的话也可以开小火慢慢熬煮。
5
等到熬出番茄的香味加入肉糜，再用小勺刮下来滑到锅里，依次加入所有肉丸后开大火煮开再转中小火熬煮几分钟，看看最里面的肉是否变色煮熟，没熟的话就再煮一会儿。
6
加入盐和味精调味，盛出之后在表面撒上葱花即可。
注意事项
丸子大小可根据个人喜好调整。
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