布朗尼其实是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。它属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味的，上面还会放各种坚果用来调味。
工具/原料
材料无盐黄油105克，白糖65克，无糖可可粉30克，红糖40克，鸡蛋两个，低筋面粉50克，香草精少许，动物性奶油60克，白巧克力90克，五彩球、巧克力豆、黑巧克力，黄色色素、油纸适量
步骤/方法
1
将100克无盐黄油同白糖、无糖可可粉、红糖放入盆中，米技炉开至5档将其隔水融化
2
把放置一边降温，使其温度不要太高
3
放入鸡蛋，香草精搅拌均匀
4
将面粉过筛，一同放入面糊中拌匀
5
将模具四周铺上油纸，到入面糊
6
剩下的面糊里我又加了少许融化的黑巧克力，放入烤杯
7
烤箱预热，175度上下火中层18分钟
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