情人们都过得很浪漫吧！我和LG昨天晚上在家做的“情人节大餐”是白灼菜心，腊肉蒸豆腐和一盘生黄瓜！其实挺好吃的，我喜欢这样清淡的，可能是春节吃油腻了还没回转过来吧！
一直很喜欢抹茶的颜色，但在国内买的抹茶粉口感和颜色都不如我的意，前段时间LG的朋友去日本出差，就特地帮我带了些抹茶粉回来，简直如获至宝，于是就折腾了这个抹茶海绵蛋糕卷！本来馅用鲜奶油打发再加点蜜红豆是最配抹茶的，不过家里没有鲜奶油了！看到食品柜上的肉松就突发奇想，干脆用肉松和沙拉酱做馅好了！没想到出来的味道非常的赞！有抹茶的淡淡清香配上浓郁的沙拉酱沾着的肉松，口感灰常的丰富！
当天做好，就被LG拿了几个去参加朋友的聚会了，回来的评价当然是好吃极了！
工具/原料
抹茶线条材料:无盐黄油10克,糖粉6克,蛋白10克,低粉6克,抹茶粉1小勺
分蛋式海绵蛋糕卷:无盐黄油16克,蛋黄51克,细砂糖16克,抹茶粉3克,蛋白76克,细砂糖38克,低粉29克
馅料:沙拉酱适量,肉松适量
烤盘尺寸:24.5厘米*24.5厘米
方法/步骤
1
抹茶线条:无盐黄油室温软化后与糖粉,蛋白,低粉放在一起搅拌均匀成抹茶面糊。
2
把做好的抹茶面糊装入挤花袋里，尖端剪开一个小口。
3
在烤盘上挤出平行的线条，然后用牙签左右画出痕迹，放进冰箱冷冻室凝固备用。（如下图）
4
无盐黄油放在容器内隔热水融化成液体备用。
5
把蛋黄打散后倒入细砂糖隔热水搅拌成乳化状的蛋黄糊。
6
将抹茶粉加入蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
7
细砂糖分3次加入蛋白里，将蛋白打发到8~9分发。取1/3的蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里拌和均匀。 9 再加入剩余的蛋白霜进做法8里拌均匀。
8
分三次筛入低粉拌均匀，每筛入一次要拌匀后再筛进下一次面粉。（记得预热烤箱175度）
9
取少量面糊倒入融化好的黄油里用刮刀拌匀，再倒回原来的面糊里翻拌均匀。
10
把面糊倒进线条已经冻硬了的烤盘里抹平。 放进烤箱中层烤约12分钟左右，175度，表面上色就可以取出来了。
11
取出来后稍微放凉就把油纸撕开，重新拿一张新的油纸铺在下面，抹上沙拉酱，再撒上肉松。 紧紧的卷起来后用油纸固定好放冰箱里冷藏半小时。 取出来后切件就可以开吃了！呵呵！