到了夏天自己菜地里种的长豆角会比较多，一时吃不完就会老掉，这时候再炒着吃，就没有那么可口了。实际上我们还可以将这些豆角做成干豆角再来烧肉会很不错哦！
食材
1
老豆角 500g
2
五花肉 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
老抽 适量
7
蒜 适量
方法/步骤
1
老豆角煮熟并放到太阳光下晒干，制成干豆角
2
干豆角用水泡开切成段
3
五花肉切成小片
4
锅内加油开大火，油热后把肉片加入锅中，炸出油
5
翻炒肉片，肉片略显金黄后，加入蒜片爆香，再放入切好的干豆角段，翻炒
6
炒至七成熟时，加入适量的盐、鸡精、生抽
7
再翻炒三分钟即可出锅，可口的干豆角炒肉就做成了
注意事项
1
晒干豆角前，一定要先去除豆角中的虫孔段和烂点段
2
加入干豆角后最好不要放水或者加一点水，因为干豆角泡发后本身就有水分，再加太多水会让菜很没味道
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