“冬吃萝卜夏吃姜”这个是有一定的道理的，生姜真的非常开胃，夏天吃什么都无味，生姜是一种不错的选择，下面小编就分享一道子姜炒田鸡肉，非常好吃，希望你们会喜欢。
食材
1
田鸡 2斤
2
子姜 半斤
3
蒜、花椒、新鲜辣椒等 少许
方法/步骤
1
田鸡洗净，切段，别太小块。切好的田鸡加入两勺盐、适量花椒，腌制一会。
2
子姜切丝，蒜切片备用，新鲜辣椒切丝备用。
3
中火，放油适量（300ml），油辣了时候放入田鸡，炒到变色（2分钟），放入豆瓣，翻炒豆瓣和田鸡均匀，加入适量水（未漫过田鸡即可），煮一会（2分钟）
4
田鸡煮好了，放入子姜、蒜、辣椒翻炒，这时候注意别翻炒过力了，田鸡肉很容易被弄散的。
5
翻炒至田鸡、姜蒜辣椒和好了即可，最后放点鸡精即可。
6
最后盛盘，美味的子姜田鸡就做好了。
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