有时候在家里懒了，不想做什么大菜，不妨买一块肉条回来，炒个肉片或者肉丝都很简单。随便配一点洋葱胡萝卜之类的，荤素搭配又不单调。
食材
1
里脊肉 250克
2
洋葱 1头
3
胡萝卜 半根
4
青椒 2根
5
生姜 3片
6
葱 2根
7
油 2勺
8
盐 2勺
9
花椒粉 1勺
10
黑胡椒 1勺
11
酱油 1勺
方法/步骤
1
里脊肉洗净，切大片即可。超市的肉基本都冻过，切太小翻炒的时候再碎开就不好看了。直接切大点就好了，但是薄点，不要切太厚。
2
切好肉后加入一勺盐，一勺黑胡椒，一勺花椒粉拌匀，腌渍15分钟。期间可以去准备其他菜。
4
小火热油，放入姜片和葱段煸香。等到油起泡就开大火热锅，半分钟就可以下肉了
5
大火下肉，迅速翻炒断生，全部没血色的就可以盛起来了。
6
盛出肉后，剩下的油继续炒洋葱和胡萝卜，洋葱变软后就可以下肉，加一勺盐一起翻炒。加入一勺酱油上色。
7
最后加入青椒翻炒半分钟即可
注意事项
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