土豆茄子泥怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
茄子 400g
2
土豆 200g
3
葱花 10g
4
蒜末 5g
5
盐 3g
6
酱油 5g
7
蚝油 10g
方法/步骤
1
首先将土豆和茄子去皮清洗干净。
2
将茄子和土豆切成块，放入蒸笼蒸熟。
3
将蒸熟的茄子和土豆用勺子捣碎放入碗中。
4
起锅烧油，加入蒜末，接着加入酱油、蚝油和盐翻炒。
5
将酱汁倒入到碗中，搅拌均匀。
6
撒入一把葱花，土豆茄子泥就做好了。
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