如何制作香甜酥脆的拔丝地瓜
食材
1
地瓜 1斤
2
淀粉 2两
3
白糖 2两
4
食用油 2两
方法/步骤
1
准备几根地瓜，去皮清洗干净备用。
2
地瓜切成均匀的滚刀块。
3
起锅烧水，水开以后倒入地瓜煮两分钟。
4
捞出地瓜冲凉，控干水分。
5
撒上干淀粉，拌匀备用。
6
起锅烧油，油温六成热，放入地瓜。
7
地瓜炸至外皮酥脆捞出。
8
锅清洗干净，放入一勺水，两勺白糖，中火熬制。
9
中火熬制，边熬边搅拌，由大泡变成小泡，熬制成香油色关火。
10
再倒入地瓜，快速翻炒均匀即可，非常好吃的，拔丝地瓜，制作完成。
注意事项
学会的老铁给个赞吧，谢谢，感谢大家支持！