一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃，降降火，但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜，味道还挺好的，清脆爽口，略带一丝丝苦感，非常开胃！
工具/原料
1
苦瓜 2根
2
香菜 适量
3
花椒面 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
大蒜 适量
方法/步骤
1
1 苦瓜清洗干净
2
2 剖开把瓤干净
3
3 切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净
4
4 锅内放油，油热后下入蒜末炒香
5
5 下入苦瓜丝翻炒
6
6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀
7
7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
8
8 清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！
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