苦瓜是一种常见菜，在超市和菜市场一般都能买到，虽然味道苦，但是吃了对身体还是有不少好处的，今天小编给大家分享一种清炒苦瓜的做法，希望能对你有所帮助。
食材
1
苦瓜 一根
2
食用油 少量
3
大葱 一小段
方法/步骤
1
首先，将苦瓜洗净，去瓤，切成小片，大葱切成葱花，备用
2
然后起锅烧水，水开后将苦瓜下入锅中焯一分钟捞出过凉水，保证苦瓜清脆不变色
3
热锅，使至没有水分，放入少许的油，将提前切好的葱花放入锅中。
4
待葱花烹出香味后，放入苦瓜，均匀翻炒，炒至一分钟放入少许的食盐调味
5
然后再炒上三分钟左右（具体时间以个人口味为准）盛出装盘即可。
6
好了，一道简单的清炒苦瓜就做好了，你学会了吗？
上一篇：如何索炒苦瓜
下一篇：清炒苦瓜的家常简单做法