红烧肉肉嫩鲜美而不腻，是很多人都喜欢吃的，那么我们自己如何来做正宗的红烧肉，怎么用高压锅来做红烧肉呢？这里我来跟大家分享一下我的经验。
工具/原料
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五花肉
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料酒、冰糖、老抽等
方法/步骤
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第一步，首先我们先准备好带皮的五花肉，将其洗净，切成方形的肉块，然后将其放在凉水中煮开，焯水除去血沫。
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第二步，将焯过的五花肉盛出来放进高压锅，然后加入适量的老抽、料酒、冰糖、大料、盐等，再加各种调料炖烂后出锅。
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第三步，接下来我们再用另一个锅，将锅中加入适量的油，然后加少量油，再加入适量的冰糖，这里注意一定要用小火，把锅中的冰糖熬成焦色，但一定不能熬糊。
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第四步，这是我们向锅中加入之前煮过的五花肉块，然后翻炒，炒一会等肉块上色之后，加入也适量的水或者是炖肉的汤，再放适量的盐炖一会儿。
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第六步，以上就是家常红烧肉高压锅的做法，希望这篇经验会对大家有所帮助，如果你认为对你有帮助的话，请记得点个赞。
注意事项
炒冰糖时一定要用小火，不要炒糊
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