笋是低糖、低脂肪、多纤维的食物，可以吸附肉食里的油脂，并帮助胃肠消化。春天皮肤容易干燥，五花肉可以提供身体所需的油脂。所以春天吃春笋烧肉，既可以吃到鲜香味道，可以美肤，还不用过份担心体重增加。
食材
1
猪五花肉 适量
2
春笋 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
10
植物油 适量
方法/步骤
1
春笋的选择颜色：黄白色的外皮，不要太深。形状：身形细长顺溜的（但不能太细）。手感：硬挺的是好笋。如果捏上去手感潮湿发软，可能就是坏笋
2
春笋剥皮洗净，切成滚刀块。葱切小段，姜切片。
3
五花肉洗净去毛，切成方块。
4
将 油倒入锅里面，倒入肉翻炒，加加葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒，到倒入春笋一起翻炒。
5
超好后倒入高压锅，煮25分钟左右。
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