叉烧肉是粤菜中非常有代表性的一道菜,“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。但是我们普通人家里可都没有可以烧猪肉的炉子,那想吃叉烧的时候怎么办呢?小美教你一种用电压力锅就能做出好吃叉烧的办法。
食材
1
猪梅花肉 500g
2
叉烧酱 3勺
3
酱油 1勺
4
白糖 1勺
5
蜂蜜、姜片 适量
6
清水、食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材,将猪梅肉洗净
2
猪梅肉加入叉烧酱、酱油、白糖、姜片搅拌均匀
3
放入冰箱,腌制12个小时以上
4
美的电压力锅锅底加入少量食用油,把腌制好的肉放入锅内,均匀的抹上一层蜂蜜,倒入少许清水
5
美的电压力锅选择肉/鸡模式,点击开始,等待35分钟后烹饪完毕即可
6
烹饪完毕取出切片,味道很棒哦
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