谈到拔丝香蕉更多的朋友可能会想到拔丝地瓜（挂浆地瓜），呵呵不见怪了，不过虽然都是拔丝出品，但品味却不同，因人而异吧。 今天美食小编给大家介绍一下拔丝香蕉，此菜色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。拔丝香蕉到底怎么做才好吃呢？做法是否复杂呢？心动不如行动哦，亲们赶快看一看把。
准备材料
植物油500克，香蕉3根、白糖6小勺，玉米粉1小碗、面粉12克、鸡蛋清60克，白芝麻5克
拔丝香蕉的做法
1
将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；
2
把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；
3
4
把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油；
5
6
炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，撒上芝麻，码摆整齐即成。
7
功效
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。
上一篇：怎么做好吃的拔丝香蕉
下一篇：怎样做又香又好吃的炸香蕉？？