夏天了，想做蛋糕又怕奶油化，裱花塑型不容易，干脆直接裹着吃吧，最后还是决定做了这个班戟，以前只在甜品店吃过，现在自己在家也可以做啦
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 250克
3
黄油 10克
4
面粉 45克
5
玉米淀粉 35克
6
糖粉 25克
7
淡奶油 400克
8
芒果 3个
9
糖粉 35克
步骤/方法
1
牛奶，糖粉拌匀，粉类过筛，搅拌匀
2
鸡蛋打散即可
3
混合两者并过滤
4
黄油隔水融化
5
蛋糊用勺子舀出几勺放入融化的黄油碗中，搅拌乳化
6
反倒入之前的面糊中拌匀
7
平底锅小火，烧热，舀入适量面糊转一圈
8
煎好的面皮，可以用油纸包裹好，放入冰箱冷藏半个小时
9
这个时候淡奶油加糖打发
10
取出千层皮，中间舀一勺奶油，放入切好的芒果，对折三分之一，左右折再翻过去就可以了
11
吃的时候切开分享啦
上一篇：芒 果 班 戟的做法
下一篇：芒果班戟的做法