看了都流口水的牛肉面，谁人不爱，对于爱吃面的人，吃一个月的面也不觉得腻，这个香辣版的很开胃哦，绝对的过瘾！我们准备好食材，开始学习啦，跟住我的步骤，马上你就能吃到香喷喷的面面了。
食材
1
牛肉 半斤
2
小葱 3根
3
面条 适量
4
辣椒 5个
5
花椒 适量
6
八角 3颗
7
茴香籽 适量
8
冰糖 5颗
9
郫县豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。
2
泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。
3
煮好后用凉水冲洗干净控水。
4
葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。
5
锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
6
牛肉下锅翻炒均匀。
7
把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。
8
料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。
9
我用的电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。
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肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。
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面条煮好捞到碗里，加点面汤。
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牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了，牛肉面我们做好了，快和家人一起分享吧
注意事项
1
根据自己的口味调放辣椒的多少
2
电饭锅炖肉要比炒锅省时间，牛肉粒可以切的小一些，容易熟
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