美食，我所欲也！今天早上起来特意做了个早餐，面条！觉得方法和以前不一样，与大家分享一下，有机会大家也可以尝试一下的。
食材
1
鸡蛋面 150
2
鸡蛋 1个
3
肉 100g
4
菜油 适量
5
食盐 适量
6
生抽 适量
7
辣椒粉 适量
8
葱 适量
9
生姜 适量
方法/步骤
1
先将肉，生姜，葱切好
2
将面条放入水中煮熟（不要煮的太烂了）
3
将煮熟的面条过一下冷水，这样面条有嚼劲的
4
接下来，单独做汤；先肥肉放入锅中爆炒一会
5
再放入生姜一起爆炒，这样有香味的
6
加入水，趁水还是凉的，把瘦肉放入锅中；这样瘦肉吃起来比较嫩；煮至沸腾
7
把鸡蛋打入汤中，加生抽和盐
8
将做好的汤导入面中即可；然后撒点切好的葱花
注意事项
1
面条煮熟后，要过冷水，这样面条吃起来嚼劲
2
瘦肉切记不要吵，直接放入水中