草莓洗干净，去蒂，切小块，一层上面撒点糖。(我是用剪刀剪的，个人感觉剪小块更易于面包的涂抹哦^-^)全部剪好啦，超大一锅，上面再撒点糖，盖刚盖或者用保险膜包上，放在冰箱里1-2小时。1小时后，草莓里的水自动出来了，可以开工煮啦。加上糖开煮，很快有点开了，草莓里的水自动出来了。很多帖子上建议加水，我没有加，我觉得已经很湿了。越烧水越多啊！~~
这时候果胶开始慢慢出来了，收水啦，记得试下味道，不够甜继续放糖收的差不多了，放半个柠檬汁，继续煮3-4分钟，关火！~装瓶！趁热装，倒置等自动凉！
凉了后进冰箱冷藏哦^_^
食材
1
草莓 3斤
2
白糖 适量
步骤
1
草莓洗干净，去蒂，切小块，一层上面撒点糖。(我是用剪刀剪的，个人感觉剪小块更易于面包的涂抹哦^-^)
2
全部剪好啦，超大一锅，上面再撒点糖，盖刚盖或者用保险膜包上，放在冰箱里1-2小时。
3
1小时后，草莓里的水自动出来了，可以开工煮啦。
4
加上糖开煮，很快有点开了，草莓里的水自动出来了。很多帖子上建议加水，我没有加，我觉得已经很湿了。
5
越烧水越多啊！~~ 这时候果胶开始慢慢出来了，收水啦，记得试下味道，不够甜继续放糖
6
收的差不多了，放半个柠檬汁，继续煮3-4分钟，关火！~
7
装瓶！趁热装，倒置等自动凉！ 凉了后进冰箱冷藏哦^_^