入伏以来，天气格外闷热。不时下点雨，不下雨就是烈日高温，这整个就是把人蒸了又烤，烤了又蒸。想着怎么降降暑，雪糕是不健康食品，吹空调是不健康的生活方式。喝了几次老北京酸梅汤，感觉很好。不过一般没有现做的酸梅汤买，超市的瓶装酸梅汤又有各种添加剂。突发奇想，要自制酸梅汤。
工具/原料
家里有大枣和新鲜薄荷，又去药店买了50g乌梅，50g山楂（怕酸的可以少放一些），外加10g五味子（药店的人说可以用甘草代替五味子，大家可以试试）。当然，还有很主要的一样原料：水。我用的纯净水。井水、山泉水，自然是更好。
方法/步骤
1
制作过程： 酸梅汤的制作，远比想象的简单多了。比较讲究的酸梅汤制作是要用铜锅炭火的，不过这两样我都实现不了。我用的不锈钢锅和电磁炉。
2
将乌梅、山楂、五味子和大枣洗干净，放入锅中，加水煮沸后，关小火，熬半小时左右。
3
将新鲜薄荷叶（50g左右）洗净，放入锅中。再煮5分钟左右。
4
将汤中渣滓滤掉，酸梅汤就算做好了。
5
如果给孩子喝，最好是用容器盛了在凉水中放凉了喝。自己喝的话，可以先在冰箱里冰镇一小会。做出来的酸梅汤比较浓郁，可以兑水1-2倍。可以用凉白开。另外可以根据口味，加入冰糖或者白糖。加冰块进去喝，也很好。
6
喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
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