排骨炖豆角是一道美味的东北菜，既省时又好吃，不到一个小时就能吃上了。
食材
1
豆角 适量
2
排骨 一斤
3
土豆 两个
4
花椒 5颗
5
大葱 一段
6
大蒜 两瓣
7
花生油 适量
8
八角 一颗
9
干红辣椒 两个
10
老抽 一勺
11
料酒 四分之一勺
12
盐 适量
13
白糖 一勺
方法/步骤
1
锅里放花椒，倒适量水（要能没过排骨），煮开后放入排骨，小火煮20分钟，去腥味。然后捞出排骨待用。
2
在煮排骨的时候把豆角和土豆洗净备用。葱切片、蒜切片、干红辣椒用剪刀剪成辣椒丝备用。土豆切块备用。
3
锅擦干，倒入油烧热，放八角、葱花和干红辣椒丝爆香。爆香后将杂物取出，只留爆过的油在锅里。
4
将豆角放入锅中小火翻炒，炒至断生。变成深绿色。
5
排骨和土豆块倒入锅中，加水至没过排骨和豆角，放一勺老抽、四分之一勺料酒、适量盐、一勺白砂糖、蒜片。小火煮开。
6
煮开之后计时，30分钟左右开大火收汁。
7
可留适当汤汁扮米饭吃，很好吃。
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