孩子喜欢吃牛肉饭，来不及的情况下就用这洋葱炒牛肉代替一下，既简单又美味。
食材
1
牛肉卷 200克
2
洋葱 1个
3
蚝油 1勺
4
生抽 2勺
5
料酒 1勺
6
老抽 半勺
7
白糖 少许
8
食用油 适量
9
清水 半碗
方法/步骤
1
洋葱对半切开再横向切稍厚点的丝。牛肉片可以提前用开水+交流焯烫后过冷水备用，目的是为了去除膻味和血水。我这次用的是黑牛雪花肉卷没有很大的味道，所以就直接生炒。 是焯水？还是生炒完全取决于肉的品质和个人对牛肉味道的接受程度。
2
热火锅凉油下洋葱大火翻炒1分钟。
3
洋葱炒至变软稍变色后加入牛肉卷。
4
加入所有调味料炒均。
6
如图，稍微带一点汤汁的口感会更好，再配上一碗白米饭，一顿可口的饭菜就可以享用了。
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