燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一，但是市面上有很多假冒产品，而且目前燕窝市场比较混乱，究竟如何挑选放心的燕窝呢？跟随燕回看下吧。
工具/原料
1
燕窝
2
看、闻、捏
方法/步骤
1
真的燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整，我们挑选的时候，发现不是这样的话，那么多半燕窝不是真货。
2
燕窝颜色应该是白偏黄，或者我们称之为米色，太白的话看起来是好看了，但是肯定用了化学药剂漂白，是不能吃的。
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很多假燕窝是一些人用胶水冒充，所以制作很粗糙，我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货，或者是刷了胶的次货。
4
好燕窝的发头在7-9倍，如果你买的燕窝怎么泡发都不行，那必定是假了。
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正品的燕窝是有淡淡的蛋清味道，用了化学药剂的燕窝则是有化学品或者恶臭的味道。
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无良的商家会对你说为了路途运输时燕窝不破碎，所以需要喷水，喷水没问题，但是你要在足干称重的基础上喷水，不要喷了水再称重
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最后看下完美的燕盏吧 有需要找燕回，燕回为您解答一切关于燕窝的问题微信
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