用青椒搭配鲢鱼煎焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鲢鱼块 500克
2
青椒 30克
3
香葱 适量
4
姜丝 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
鲢鱼清理干净，然后斩成一块块。
2
热锅下油，把鱼块摆到锅里，然后撒适量的盐用小火煎。
3
煎至两面焦黄色，铲上盘中。
4
再开火下油，放姜丝和青椒丝进去，加少量的盐翻炒入味，然后铲到锅边。
5
鱼块回锅，把青椒和姜丝铲铺到鱼块面上，加1勺生抽、1勺料酒、洒10毫升左右的水进去。
6
盖上盖子用小火焖2分钟左右。
7
然后打开，下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。
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