在电脑上学到的农家醋焖鱼的做法，自己尝试了一下，真的很不错哦！真的是一滴水都不用，把鱼肉的胶质物都焖炖出来了，15分钟搞定！与大家一起分享一下做法：
食材
1
鱼 一条
2
蒜瓣 若干
3
姜片 适量
4
葱段 适量
5
香菜 适量
6
大料 适量
7
花椒 依个人口味
方法/步骤
1
将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块（沿脊背切开的鱼块，主要是为了更入味）。
2
准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。
3
热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。
4
放入蒜瓣、姜片煸炒出味，再放葱段（可根据个人口味，再酌情放花椒或辣椒，也可不放）。
5
加入一手勺料酒，两手勺的醋，半手勺酱油半手勺生抽（或一手勺生抽即可），一汤勺半的白糖，盐适量。
6
放入鱼段，盖盖小火焖15分钟。
7
大火收汤，边收汤边不断把汤往鱼身上浇。
8
最后出锅~撒香菜~OK！
注意事项
1
花椒依据个人口味考虑是否添加!
2
一定要把鱼腥线去掉哦，不然会很不好哦!
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