马上要过年了，很多人都会炖一条鲤鱼，寓意年年有余。今天就教大家一个比较不错的炖鲤鱼的做法，啤酒焖鲤鱼，方法简单。
食材
1
鲤鱼 1条
2
葱姜蒜 适量
3
八角 适量
4
郫县豆瓣酱 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
啤酒 1罐
10
米醋 适量
11
耗油 适量
12
干辣椒 适量
方法/步骤
1
鲤鱼洗净，两面改刀，备用。
2
起锅烧油，下入葱姜蒜八角郫县豆瓣酱炒香。
3
下入处理好的鲤鱼，加入一罐啤酒。
4
加入适量的水，再加生抽、耗油、糖、老抽、盐、米醋适量
5
想吃辣的可以加适量的干辣椒，盖上盖子，小火炖40分钟即可。