原料
鲜虾、青红椒、干辣椒、蒜、辣椒酱油，香油、酱油、料酒、香醋、盐、，白糖、鸡精
步骤
1
鲜虾洗净挑去虾线，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，
2
蒜洗净切末，
3
在锅中倒入油少许，把干辣椒、辣椒酱，蒜爆香，然后再下入鲜虾翻炒，
4
将生抽酱油3勺(约45毫升)，绵白糖3勺(约24克)，米醋1 .5勺(约20毫升) ，淀粉1 勺(约8克)，料酒1勺(约15毫升)调成碗芡，倒入锅内迅速翻炒，最后加入花生米炒匀即可。
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鲜虾、青红椒、干辣椒、蒜、辣椒酱油，香油、酱油、料酒、香醋、盐、，白糖、鸡精
鲜虾洗净挑去虾线，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，
蒜洗净切末，
在锅中倒入油少许，把干辣椒、辣椒酱，蒜爆香，然后再下入鲜虾翻炒，
将生抽酱油3勺(约45毫升)，绵白糖3勺(约24克)，米醋1 .5勺(约20毫升) ，淀粉1 勺(约8克)，料酒1勺(约15毫升)调成碗芡，倒入锅内迅速翻炒，最后加入花生米炒匀即可。