西红柿鸡蛋汤是一道中外事宜老幼皆爱而且经典万分的汤品，红色黄色的混合令人看着就食指大动，混合在空气中的蛋香味令人胃口大开，不管是单喝还是下饭，都十分的惬意，而且番茄和鸡蛋不但味道鲜美，还营养十足，爱挑食的宝宝们也可是试试哦。
工具/原料
1
西红柿一只，鸡蛋一只，水一碗
2
油，盐，料酒
3
炒锅，锅铲，炉灶，筷子
方法/步骤
1
选择一只西红柿。西红柿选正红色的，炒出来的味道好，打汤的颜色也漂亮。洗干净西红柿，准备开始切。
2
将西红柿竖刀切成两半，取其中一半切竖条，参考下面第一图；再切横刀，切成格子形的。另外一半西红柿也这样处理。
3
锅里下油，看到中间色温点变红了就可以放切好的西红柿了。
5
倒入一碗水，盖上锅盖，直到汤烧开。
6
取一只鸡蛋，不需要提前打碎。揭开锅盖，打入鸡蛋，迅速用筷子搅，让鸡蛋散开成蛋花。
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稍等一会儿，等汤再次烧开，就可以关火了，装入汤碗就可以上桌享用了。
注意事项
1
西红柿数量和鸡蛋数量可根据实际需要调整
2
打入鸡蛋后要迅速搅拌，不要让鸡蛋凝成荷包蛋了
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