工具/原料
鲜姜约250g，盐1茶匙，米醋150毫升，糖4汤匙，蜂蜜1汤匙
步骤/方法
1
鲜姜用清水洗净，去皮
2
切薄片，撒上1半盐拌匀，腌制10分钟
3
汤锅加清水烧滚，放入姜片焯1分钟，捞出投冰水过凉，沥干备用
4
平底锅加入米醋、糖、蜂蜜和剩余的盐边加热边搅拌至糖完全融化，关火，晾凉
5
将步骤4的腌料汁倒入密封容器中，再放入姜片拌匀，放冰箱中冷藏12小时以上
6
取出食用，剩余的可放入密封罐放冰箱保存
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鲜姜约250g，盐1茶匙，米醋150毫升，糖4汤匙，蜂蜜1汤匙
鲜姜用清水洗净，去皮
切薄片，撒上1半盐拌匀，腌制10分钟
汤锅加清水烧滚，放入姜片焯1分钟，捞出投冰水过凉，沥干备用
平底锅加入米醋、糖、蜂蜜和剩余的盐边加热边搅拌至糖完全融化，关火，晾凉
将步骤4的腌料汁倒入密封容器中，再放入姜片拌匀，放冰箱中冷藏12小时以上
取出食用，剩余的可放入密封罐放冰箱保存