腌辣椒存放时间长好吃的做法
食材
1
青红椒 适量
2
蒜 适量
3
小米椒 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
清水 适量
8
花椒 适量
9
老冰糖 1块
10
香叶 3块
11
酱油 适量
12
八角 3块
13
桂皮 3块
14
白酒 少许
方法/步骤
1
青红椒、小米椒切条、姜蒜切片，放入碗中
2
加入1少盐、一大块老冰糖，抓匀腌制30分钟
3
锅中加入酱油、醋、适量清水、花椒、香叶、八角、桂皮，熬制十分钟备用
4
将切好的辣椒装进罐子里，淋上熬好的酱汁、加一点白酒
5
密封发酵六个小时，就完成了
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