白菜豆腐炒肉是一道营养全面的菜，白菜属于植物类，富含微量元素，豆腐属于豆制品蛋白质，肉属于动物蛋白，这样一来营养均衡，二来肉的味道渗透到白菜中，也能增加人的食欲，可谓一举两得。特点：食材简单，营养均衡。
食材
1
猪肉 100克
2
白菜 1颗
3
豆腐 1块
4
盐 少许
5
葱 少许
6
姜 少许
方法/步骤
1
先将葱剁碎，豆腐切成小块备用，然后将锅烧热，倒少量水，白菜下锅。
2
将白菜翻炒，大概等水快干的时候加入豆腐块，继续翻炒，等水完全烧干，白菜微黄为止。
3
加入准备好的猪肉和一些水，继续翻炒。
4
大概一分钟后加入葱花，放盐，味精，姜等调料，继续炒，这时候注意加点水，不要让菜糊了。
5
盖上锅盖，焖大约两到三分钟即可
6
关火，稍微拌动一下，即可出锅。
注意事项
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