酸菜很好下饭，其实在家就可以自己腌制酸菜，怎么做呢？超级简单，就让小编告诉你。
食材
青菜 大量
方法/步骤
1
选择好天气，把青菜晒干。小编建议晒3-5天最合适。
2
准备好坛子，把晒干的青菜放入坛子中。
3
喜欢吃的朋友可以多做几坛。
4
准备一个干净的锅，一定要注意，千万不能有油，非常重要。在锅中加入米，加水没过锅的一半。做的酸菜越多需要的米和水就越多。
5
加热，煮成稀饭。
6
先把稀饭的水倒入坛子中，最后把沉淀的米饭盖住青菜最上方，如图所示。
7
最后盖上盖子，一定要密封好！在坛子的周围加上水，就不会漏气了。
注意事项
1
在家就能做酸菜是不是超级简单呢？而且很干净卫生，赶紧学起来吧~
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