食材
1
油皮：中筋粉 200克
2
荤油 50克
3
盐 3克
4
糖 5克
5
水 110克
6
油酥：低粉 200克
7
荤油 100克
方法/步骤
1
油皮揉至出膜，油酥混合成团，分别盖上保鲜膜醒半小时。
2
糕点平均分为16份
3
收口
4
擀长，长度约为张开的大拇指到小拇指的长度
5
醒来一会儿。十六个完成了，最后一个完成了，第一个几乎醒了。
6
继续擀长
7
擀好的卷横放，手指从两头的中间部位往中间按下去，使酥的层次看起来更丰富一点，然后擀成饼，注意中间厚四周薄，这样切面会层次分明好看得多。可以把馅料（豆沙，桃山皮，奶黄馅）先平均分好包住蛋黄揉圆，然后再包，作品会完美一点。我喜欢做两种，一种是鲜肉馅儿的，馅料配方我会在锅贴的菜谱中详细写出，刚出炉的鲜肉酥鲜嫩多汁，很美味。还有一种是奶黄肉松蛋黄酥，奶黄馅用的咏哥的方子，奶黄肉松蛋黄完美混搭，也是很好吃哒。
8
鲜肉哒，这个赶时间做得好粗糙??
9
礼盒装起来~完美
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