菜花在我们老家叫做洋花，因为是从不国外引进的品种。菜花营养价值很高，而且是十字花科的植物，抗癌能力很强，平时可以多吃一些。
食材
1
菜花 1朵
2
葱 1棵
3
姜 1块
4
蒜 4瓣
5
盐 1匙
6
味精 半匙
方法/步骤
2
切成小块，洗净控干水分备用。
3
一小块姜切成末。
4
大蒜4瓣，去皮切片备用。
5
葱切小段。
6
热锅热油下葱姜蒜爆香，放菜花煸炒3-4分钟。
7
放盐和味精调味就可以出锅。
注意事项
1
菜花要洗净，尤其是春夏季节的容易长蛆。
2
炒的时候如果锅太热，可以撒点凉水。
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