我属于那种绝对吃不得洋葱和苦瓜味的那种人，同事做了好几次凉拌洋葱喊我吃，我都不吃。生洋葱的冲味，我很不喜欢，无法享受这个美味了。一直到所有人都在吃，而且都说一点洋葱味都没有，就像吃熟洋葱一样时，我尝了一小块，嗯嗯~~！真的一点味道也没有，我又吃了好多，还是一点洋葱味道都没有，问了做法，不是很难，而且这种吃法很开胃。 适合吃洋葱的人：高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾以及消化不良，胃酸过多等人群都适合，还可以促使钠盐的排泄，这样说起来，洋葱真的是一身都是宝。 不适合吃洋葱的人：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血、脾胃发炎等人。
食材
1
洋葱 2个
2
水豆豉 3勺
3
酱油 5ml
4
味精 0.5g
5
醋 5ml
方法/步骤
1
洋葱小个的两个，去一头一尾。水豆豉一瓶，任何牌子的都可以，味道都差不多的。
3
放平以后切个十字。
4
把切好的洋葱每一片都分开，然后水豆豉放半瓶。
5
加入少量盐和酱油，注意控制盐量，因为水豆豉本来就有盐味了。加一点点糊辣椒，醋拌匀以后3小时即可食用。我问过同事要不要放点香葱，同事说这个本来就是葱不用。放3小时的目的是让洋葱吸点盐味以后就没有洋葱的冲味了。一般这个菜要提前做。
注意事项
1
这个菜需要提前做，腌制过后味道更好。
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