吃饭之后,小编的厨艺根本是在退化中~偶尔还是需要练练手的奥~今天要给大家分享的是之前配合煎牛排做的一个小吃~洋葱圈,味道吃起来脆脆甜甜,根本就没有洋葱原来的辛辣味了,很是值得大家品尝的哦!
食材
1
洋葱 半个
2
玉米淀粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
面包糠 适量
5
食用油 适量
6
蓝莓酱或番茄酱 适量
方法/步骤
1
首先就是要处理洋葱,得到洋葱圈啦!洋葱的表皮两层要撕掉,然后按照洋葱的纹路用刀切上厚薄均匀的洋葱圈即可。
2
然后就是处理洋葱圈,一个个掰开之后洋葱圈还是要撕掉内层的薄膜的,主要是为了后面裹上蛋液之类的方便。
3
其次,就是将洋葱圈依次裹上需要裹上的,第一步就是放入玉米淀粉里面,均匀沾上白色的淀粉就可以了。
4
然后是放入打好的鸡蛋液里面,这一个步骤一定要快速均匀,不然鸡蛋液过多后面裹面包糠的时候回产生板结。
5
最后是放入面包糠里面,均匀裹上,就可以了!如果鸡蛋液过多的话可以用厨房纸巾去掉一点就行了。
6
依次将适量的裹好面包糠的洋葱圈放入盘中,大小最好是能够选择差不多的,会比较好看。然后撒如一些盐,换个碗开始炸啦!
7
依次放入油锅里开始煎炸,基本上裹着的面包糠如果能够变黄就基本可以翻面,然后1-2分钟就就可以咯!
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最后淋上蓝莓酱或者是番茄酱就可以开吃啦!一定要趁热开吃哈,不然冷掉就不好吃了呢~吃多少炸多少,切不可贪多哦~
注意事项
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