今天给大家带来一道“凉拌西葫芦”的做法。西葫芦可以生吃吗？答案是肯定的，完全可以，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老的那种，就削皮炒着吃吧！
食材
1
西葫芦丝 200克
2
萝卜丝 60克
3
干辣椒 5克
4
花椒 3克
5
白糖 10克
6
陈醋 20毫升
7
酱油10毫升 10毫升
8
香油 3毫升
方法/步骤
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锅中加入少许食用油，小火烧开加入花椒3克、干辣椒5克、小火慢慢炒出香味，干辣椒微变色后，捞出放入碗中备用。
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2、碗中倒入切好的西葫芦丝200克、胡萝卜丝60克。
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3、碗中加入酱油10毫升、搅拌均匀。
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4、再倒入陈醋20毫升、盐5克、白糖10克、香油3毫升、用筷子搅拌均匀。
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5、炸好的干辣椒放凉后，连着辣油一起倒入碗中，搅拌均匀。
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6、最后装入盘中，这道既好吃又清爽的凉拌西葫芦就做好了，小伙伴们学会了吗。
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7、装盘的效果是不是很好啊！
注意事项
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1、西葫芦不用焯水，这样生吃更脆，吃起来也很爽口。
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2、干辣椒炸的时候，要多炸一会，这样吃起来才香。