教你怎么做瘦肉窝蛋粥
食材
1
大米 200克
2
瘦肉 30克
3
鸡蛋 1个
4
生菜 5片
5
生抽 0.5汤勺
6
糖 1克
7
酒 1汤勺
8
香油 0.5汤勺
方法/步骤
1
大米洗净用适量清水浸泡一个小时一个小时之后大米沥干水后用1.5克的盐和食用油腌制30分钟30分钟之后，在锅中放入适量清水，大火烧开后倒入腌制好的大米，大火继续烧开后转中小火煮20分钟
2
20分钟之后，粥底就做成了，把粥底倒入平底锅中在粥底中放入姜片，酒，腌好的瘦肉小火煮3分钟。瘦肉我就习惯一次腌多点留着备用，按照常规方法腌好就行
3
三分钟后，把切成丝的生菜放入粥底。同时加1.5克的盐，白胡椒粉，生抽，鸡精，糖，香油搅拌均匀调味
4
把调味料搅拌均匀之后，把鸡蛋打入粥底，盖上锅盖。煮至鸡蛋凝固。我煮了5分钟。如果想鸡蛋嫩一点的话，可以不用煮那么久，如果想鸡蛋熟透一点的话，就要煮时间久一点啦。不超过8分钟吧
5
5分钟之后就可以起锅装盘啊
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