粥的营养容易被人吸收。早上喝点粥也是一个不错的养生之道。今天让小编为大家介绍一款咸蛋瘦肉粥。材料:1.咸蛋:2个;2.瘦肉:300g;3.米:150g;3.生姜丝一小撮;4.生抽,花生油,食盐适量做法:1.精米洗干净;2.锅内注入适量清水,把洗干净的米倒入锅内煮约1小时煮成白粥;3.把咸蛋的外壳洗干净,然后敲开蛋壳,把蛋黄,蛋清同时倒入到一个碗里;接着用筷子把蛋黄弄碎后不断搅拌约5分钟后待用;4.瘦肉洗干净后用刀切成薄片,然后把切好的瘦肉装到碟子上;往里面加上生姜丝,生抽,花生油,食盐后用筷子搅拌均匀后静置约15分钟后待用;5.待米煮约1小时成白粥后,先把咸蛋放进去,并不断搅动,10分钟后把瘦肉片连同姜丝一起放进锅内,继续搅动,再煮20分钟后咸蛋瘦肉粥就完成了。
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