这个粥是素的，但是很软糯，开胃又去火。
食材
1
皮蛋 50克
2
咸蛋 50克
3
粳米 200克
4
姜片 10克
5
盐 5克
6
水 700克
7
油 5克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
大米洗干净，控干水。
3
冷水放咸蛋，水开以后煮8分钟。
4
皮蛋去皮，加到大米中。加点盐和食用油（这个办法能让大米很快煮到开花），再和皮蛋拌拌均匀。
6
咸蛋去皮切小块，把咸蛋白的部分加到粥里煮一煮。咸蛋黄的部分留到最后放粥的上面。这就完成啦。
注意事项
加点盐和食用油这个办法能让大米很快煮到开花。
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