春笋上市的季节，配上鲜美的姬松茸，时鲜菜吃起来！竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~
食材
1
姬松茸（新鲜） 150克
2
胡萝卜 一根
3
肉片 200克
4
香菜 一小把
5
春笋 一段
6
葱姜蒜 适量
7
姜粉 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
春笋剥壳洗净切滚刀块焯水，备用
2
如图肉片用刀背敲打，另肉片变薄变松，正反二面都要敲
3
放一勺料酒，一小撮盐和一小勺姜粉腌制15分钟左右，放入淀粉抓匀备用
4
香菜洗净，胡萝卜去皮切滚刀块焯水至变软备用。
5
姬松茸洗净后切薄片
6
锅中油七成热时放入葱姜蒜，炒出香味后倒入姬松茸翻炒
7
炒至出汁后加入开水，水量为自己想要的汤量，沸腾后加入春笋
9
再次沸腾就可以放香菜关火了，放入肉片后煮的时间不能长，一熟就关火吃起来比较嫩。
10
装盘啦！偷偷喝一口汤，太鲜美了！
注意事项
1
肉片煮的时间不能太长，一熟就要尽快调味关火，这样比较嫩！
2
姬松茸含水量较高，不适合浸泡在水中，用流动的水冲洗，边冲边用小刷子刷去泥土
3
春笋焯水可以去掉笋中含有的草酸，也能去掉笋可能带有的涩味。
4
合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。
上一篇：利用海信电视微助手进行视频投放
下一篇：新手易做的松茸炖鸡