凉拌腐竹可以是一道下酒菜，也是夏日消暑的美味凉菜，受到朋友们的一致好评。 不但颜色漂亮，而且营养丰富，口感清香爽口却回味悠长。 这几样超有营养的食材搭配在一起，可以说是一道名副其实的养生凉拌菜了。
食材
1
干腐竹 100克
2
芹菜心 100克
3
干木耳 100克
4
枸杞 10克
5
香菜 15克
6
蒜 5克
7
生抽 适量
8
醋 适量
9
糖 适量
10
盐 适量
11
味精 适量
12
香油 适量
方法/步骤
1
准备好主要材料
2
将干腐竹、木耳，放入水中泡发
3
待完全泡发好后取出沥干
5
将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
6
全部拌匀后装盘，好吃的凉拌腐竹出炉啦~
注意事项
为了突出此菜的清香口感，调料一定不要过重，醋和生抽只要少许即可