电饭锅、大米
猪油、醋、啤酒、花生油、食盐、米酒、开水、葱、茶叶、橄榄油等
猪油猪油也叫荤油，是猪肉中提炼出来的，猪肉有补虚、润燥、解毒的作用。可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。但是很多人都不知道，煮饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
醋醋是家庭常备的调料，醋中含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可达到减肥的效果。其次就是蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
啤酒啤酒是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。放置时间过长的陈米，在煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
花生油花生油是由花生经过榨油加工制成，味道香浓。煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
食盐食盐中含有大量的钠，血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁都有她的成分。还有一点不为人知的功效就是，在煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
米酒、白酒或黄酒食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
开水开水是煮沸后的水，开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
葱米饭烧糊了，怎么办?可以在米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了!
茶叶将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。
橄榄油煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
香油要在放水之前加入
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