美味可口白吃不厌。
食材
1
里脊肉 200克
2
葱 40克
3
花椒 5克
4
鸡蛋 30克
5
胡椒粉 3克
6
芝麻 5克
7
盐 5克
8
味精 3克
方法/步骤
1
小里脊一条，先把有筋膜的地方修掉。
2
小里脊切片+白胡椒+盐+鸡蛋清抓匀，放置5分钟后加1大匙生粉拌匀，再加1大匙油拌匀备用，一根大葱葱白切丝备用。
3
其他佐料准备好
4
热锅加1大匙油，150度左右就可以放肉下去划开，由于我家是电磁炉，火力不太猛。
5
炒2分钟使肉变白。
6
下大葱翻炒1-2分钟，完美出炉。
注意事项
1
里脊是猪猪身上脊椎骨内侧的条状嫩肉。
2
里脊是特别的嫩。
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