这个不太好上手，新手如果做不好建议多尝试几次，细节方法都注明了，毕竟谁都不是天才能一次就学会的
食材
1
鸡蛋 6个
2
面粉 65克
3
细砂糖 50克
4
牛奶 65克
5
色拉油 60克
6
柠檬汁 5滴
7
玉米淀粉 5克
方法/步骤
1
准备两个容器，保证干净且干燥无水，将面粉和玉米淀粉过筛放入一个容器中。
2
将油加热，大概到70度左右就可以了。把油倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
3
加入牛奶，搅拌均匀。此时可能会有油渗出，不用担心
4
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入另一个容器，蛋黄加入混合物中搅拌均匀备用柠檬的，这个时候可以挤几滴
5
蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖
6
烤箱预热上下温155到160度就可以。先将三分之一的蛋清到入蛋黄面糊中(因为如果一次性倒入，会太多可能搅拌不均匀)搅拌均匀后，再倒入三分之一的打发后的蛋清，再搅拌。
7
混合均匀后，把混合面糊倒入剩下的打发蛋清里面，再用同样方式搅拌均匀。
8
最下面一层托盘中放入温水。混合面糊倒入模具中，然后震一震，将面糊中的大气泡震出来。模具放入装水托盘的上一层，不要放入烤箱中间层或以上，那样表皮会烤干且蛋糕中间可能不熟。烤大概一个小时。
9
烤完刚拿出来的样子